广西糍粑

韭菜，苦麦菜，葱洗净备用。

猪肉剁碎，姜剁碎。

备好糯米粉。

烧一锅水，水开之后放入苦麦菜烫一下。

捞出放入冷水中浸泡。

捞出苦麦菜拧一下水。

将苦麦菜切碎再挤掉水分。

韭菜切碎备用。

葱切碎备用。

热锅加油

油烧热之后倒入猪肉，依次加入酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油。

加入葱白翻炒

加入苦麦菜翻炒

加入韭菜翻炒

加一点十三香

放入葱花，可根据口味加入适当盐或蚝油

盛入盘内晾凉

烧开水

准备好适量糯米粉

依次加入翻滚的开水，用筷子不停搅拌，直至可以将所有的糯米粉揉成团

将糯米粉揉成团

将糯米团分成一个个小团，慢慢捏开成圆形，加入馅，再将两边合起来，就成了一个糍粑了。

做好的糍粑

油煎之后的糍粑。