肉炒竹笋

用2/1

竹笋老的一头拨去外皮，往上的皮就带着。 肉切片，放耗油，料酒淀粉，葱姜，少许油，用手抓抓。 竹笋去图切斜段，放入开水锅里绰绰。

锅里放油，放入蒜末，然后放入肉，肉炒熟了放竹笋，翻炒均匀放盐。出锅。