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【清心湖】油条锅巴
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作者：
清心湖
用料
【清心湖】油条锅巴的做法步骤
步骤 1
热锅起油，下入咖喱翻香
步骤 2
放入剥好的豌豆，不断翻炒
步骤 3
倒入适量椰汁，煮至豌豆断生
步骤 4
加一点水淀粉快速搅匀，然后放入锅巴
步骤 5
快速翻匀，使锅巴裹上汤汁，最后淋在油条上即可
步骤 6
这满满的一盘看着就流口水了，忍不住随手就拿起一块锅巴，一口咬下去，酥脆的外皮裹着浓郁的咖喱，嚼劲十足，回味无穷~
【清心湖】油条锅巴的小贴士
椰汁可以适当多放些，煮豌豆的过程会收汁，放太少了这个汤汁就不够了。如果觉得椰汁甜的话，可以用椰浆来代替。 跟我一样喜欢吃脆脆的油条，就不要放进去一起煮了。关于油条的做法：将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，放入面粉中和成团，发酵，然后用擀面杖把面团擀成约0.5厘米厚的大片，切成约10厘米长4厘米宽的面片，取两片叠一起，用筷子从中间压一条印，然后用手反方向拧一下，放入烧到7、8成热的油锅炸熟即可。 吃的时候再夹上几颗清甜的豌豆，无论是锅巴还是油条，都能感受到美味在唇齿间碰撞的感觉，好满足~
菜谱创建时间：2019-05-09 17:34:15
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