[低油低脂]简单到爆炸的番茄虾仁

来个食材集合~ 虾仁化冰，加入料酒，生粉腌制备用（最好是提前半天腌制）。番茄切小块，豆腐切块，金针菇洗净去根。

锅入油烧热（依照个人口味添加辣椒），加入番茄，熬制成糊状。

加入500毫升水，烧开后加入金针菇和豆腐。可以多煮几分钟，一般5分钟左右即可，注意锅内汤的量，不要太浓稠。

加入虾仁，烧到虾仁完全变色，如果口很淡可以直接就这样出锅，个人喜欢稍微加一点点生抽和几滴香油。出锅前尝一下，依照个人口味添加生抽和香油嗷。