宝宝最爱的零食 | 玛格丽特小饼干

提前准备好所有原材料；

鸡蛋煮熟；

放冷水里备用，先不要剥出来，不然蛋黄会变干；

软化黄油，夏天可以提前从冰箱拿出来室温软化，冬天可以借助吹风机、烤箱低温、或者隔热水软化，暖气片也可以；

搅拌搅拌；

如果是冬天的话，吹风机吹的可能就是表面的软化了，里面的还是硬的，所以要搅拌均匀，让所有黄油的软硬程度都一样；

倒入糖粉和盐；

稍微搅拌下再打发，不然糖粉会到处飞；

打发至黄油蓬松变白；

然后再将蛋黄剥出来；

过筛到打发好的黄油里，过筛的时候用点力按压，还是很好过筛的；

搅拌均匀；

放个面粉筛，将低筋面粉、玉米淀粉、奶粉都倒进去；

过筛；

搅拌；

搅拌成絮状就可以了；

然后用手抓匀；

揉成团，不要太用力揉；

烤箱设置上下管165摄氏度预热5分钟左右； 如果感觉面团软的话，可以放冰箱冷藏半小时左右，那就等快冷藏好了再预热烤箱；

将面团分成5克左右一个的小团子，先捏捏，然后搓圆；

摆放在烤盘里，记得中间隔点空间，因为还要按扁；

用指头按扁，会自然出现裂纹，如果速度比较慢的话，那就搓好一个小团子就按一个，不要等都搓完了再按，不然团子会风干，按出来的裂纹太大不均匀；

放入预热好的烤箱烤15分钟左右； 我的烤箱是设置的上管165摄氏度，下管150摄氏度，这个仅供参考，根据自己烤箱的实际温度来调整； 家用烤箱温度都不太均匀，我的一般是中间的温度高，温度高的地方，饼干就会先熟，可以先拿出来，没烤熟的挪到中间继续烤； 烤的时候可以随时打开烤箱观察下里面的状态；

很酥松的一款饼干，含在嘴里都不用嚼，直接融化了，哈哈哈； 当然，不能烤太焦了，烤的老点的，就不能入口即化；

完工，有时间试试吧。