吐沙洗净的花甲焯水,花甲张开捞出来,留一小碗焯花甲的水.
砂锅底部铺娃娃菜,再放入泡水的粉丝,最上面放花甲.热油锅放入切好的蒜蓉姜丝,暴香加入炒花甲的水和调料,烧开后浇在花甲上.
砂锅上火,烧开后转小火8-10分钟,开锅洒葱末、白芝麻,滴点芝麻油,又浇了一大勺辣椒油,好香啊,开吃啦!