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面煎昂刺鱼（奶奶的味道)
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作者：
wo爱做美食
用料
面煎昂刺鱼（奶奶的味道)的做法步骤
步骤 1
1昂刺鱼杀好清洗干净，倒入适量的料酒用盐腌制6分钟（这一步是为了更好的去处鱼腥味，使鱼肉更加紧实，不容易煮烂)
步骤 2
2碗中打入两个鸡蛋，加入适量的食用盐，用筷子搅拌均匀，倒入适量的面粉
步骤 3
3搅成稍微稠点的面糊
步骤 4
4把每条鱼都充分的裹上面糊，平底锅倒油加热，把鱼放进去，中小火慢煎
步骤 5
5煎至两面金黄，锅中放入适量的食用油，葱姜爆香，加入适量的盐和高汤烧开，（没有高汤可以用清水代替）放入鱼和豆腐，小火慢炖20分钟，倒上适量的鸡精撒上葱花即可
步骤 6
6原始做法的面煎昂刺鱼做好，味道不多说，做了就知道
面煎昂刺鱼（奶奶的味道)的小贴士
不会杀鱼，可以直接买时让摊主杀好就行。水一定要完全烧开在倒入鱼。鱼的品种不是完全固定的，可以选择白连，或花连都可以，做法步骤一样
菜谱创建时间：2019-05-10 20:36:01
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