陈皮猪手（铸铁锅）

Name: 陈皮猪手（铸铁锅）
Ingredients: 两个猪手（切块）; 几片姜片; 两片香叶; 一大块老陈皮; 半根桂皮; 一、两个茴香; 一杯料酒; 一勺老抽; 少许冰糖

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作者：楼太Lisa

用料

陈皮猪手（铸铁锅）的做法步骤

步骤 1

猪手洗净，锅中放入水、姜片、少许料酒汆烫猪手，去浮沫

步骤 2

铸铁锅中倒入足够清水（差不多和猪手齐平）、料酒、桂皮、茴香、陈皮、老抽、香叶，浸泡片刻。倒入猪手煮开，撇去浮末，改小火，盖盖子慢炖一小时左右。

步骤 3

等时间差不多时，放入冰糖，调味，汤汁浓稠咸淡差不多了关火盖盖子焖半小时以上

菜谱创建时间：2019-05-11 12:27:16

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