韭菜盒子（发面版）

发酵粉加入水搅拌均匀，（由于面粉吸水量不同，可根据自己面粉性状，适量增减用水量）然后和面，收圆面团，盖保鲜膜静置发酵。

洗净的韭菜切碎，装入容器中。

切好的韭菜里放入姜粉，花椒粉，起锅烧油，油沸倒入盆中，搅拌均匀后再放入适量味精和盐。

鸡蛋打散炒成碎粒状晾凉备用。

韭菜与鸡蛋混合，搅拌再搅拌，记得一定搅拌均匀。

将发酵至两倍大的面团排气，揉搓成光滑长条，分成小剂子。

将小剂子用擀杖擀成圆形，放入馅料。

将面皮对折，压紧外边。

做花边，我的花边做的不尽人意，请忽略。

放入刷了油的热平底锅中，盖好盖子，全程小火烙制。及时翻面，多翻几遍。直至烙熟。

成功，尽情享用吧！