快手菜『丝瓜炒蛋』

丝瓜去皮之后切成条状，不需要特别细；蒜切末备用

鸡蛋打散搅拌均匀备用。

小火锅内放油，倒入鸡蛋液，晃锅让鸡蛋液均匀分布在锅中。

待蛋液凝固，关火把鸡蛋饼弄碎成小块盛起备用。

小火，放入蒜末，闻到蒜香味即可把丝瓜倒入锅内，转中火丝瓜炒至变软之后加入鸡蛋块，加适量食盐和清水炒至丝瓜成熟即可。

最后出锅，喜欢汤汁多一点就多加一点清水就好，可以根据自己口味喜好调节。