荷叶粉蒸鸡

路边水塘的荷叶，好勾人。

下手了。

原谅我这个懒人，放到第二天才做，辜负了这份新鲜。水烧开，将荷叶放进去烫。

四片叶子都放进去，关火，叶子放水里多泡一会儿，软些，待会儿好包。

一个鸡腿。

剁小块，葱姜切好，因为娃喜欢豆豉，也加了一点。

加葱姜、豆豉、料酒、盐、生抽抓匀，腌2个小时。

葱姜捡出来。喜欢辣的可以拌点豆瓣酱。

加米粉，抓匀。

放在荷叶中间。

这样包起来。

高压锅，炖肉那一档，蒸起来。

蒸好了。

荷叶打开，软糯可口。

如果提前一天泡了糯米，这会儿包在鸡肉外面，而不是裹米粉，就是好吃的糯米鸡。荷叶清香扑鼻……