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金不换炒沙蛤
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作者：
罐装熊猫
用料
金不换炒沙蛤的做法步骤
步骤 1
😏
步骤 2
首先你要有一斤带泥沙的沙蛤～
步骤 3
然后使劲洗！！
步骤 4
开火啦，热锅下油倒沙蛤。
步骤 5
倒生抽＋倒点水＋金不换（九层塔），炒至所以沙蛤熟了，盛出，留汤
步骤 6
汤里加入配菜，勾芡
步骤 7
淋到刚刚炒好的沙蛤上。
步骤 8
好了，我开动啦～
金不换炒沙蛤的小贴士
潮汕这边都叫金不换，也叫九层塔，一般都是炒这样壳类的才会用到，买的时候就会配，也没人单卖，所以配多少我都用多少。 壳类的一定要熟透才能吃，安全啊！煮多一会都不怕，肉掉了就掉了。 这道菜一点盐都没有加，但是味道鲜甜。 潮汕的做法还会加（普宁豆酱），也是白搭调料。
菜谱创建时间：2019-05-11 21:33:40
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