食材大集合。
热油锅。
加入蒜沫、姜丝、剁椒酱、老干妈酱在油锅中火爆香。
香味溢出。
倒入花蛤调大火,倒入酱油和料酒翻炒。
焖锅一会,等花蛤盖慢慢打开。
花蛤差不多都开了,撒葱花装盘。
美味完成。
1、料先爆香,再大火炒花蛤,等花蛤打开就可以马上出锅。不喜欢辣的可以用海天豆瓣酱代替老干妈。 2、炒带壳的海鲜要用铁锅,不能用不粘锅,要破坏不粘锅图层。