家常炒红苋菜做法

苋菜去根清洗干净，沥干水分，蒜用刀拍碎切沫，现在我们把所有食材备齐。

首先开火把锅给烧热了，倒入适量的油，有人说在苋菜里加点猪油炒出来香，冰箱里还剩点肥肉沬就扔进锅里炸点油，再放点葱、姜、蒜沫给它炒香，倒入苋菜翻炒下。

然后加入剩余的蒜沫、适量的生抽、放少许的盐，再加点鸡精，大火翻炒均匀入味，关火装盘。

嫩苋菜炒出来就是好吃，连汤汁都让我泡饭吃了，颜色红红的，小时候就喜欢用苋菜汤泡饭吃了。