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Tiramisu提拉米苏
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作者：
cleocncn
用料
Tiramisu提拉米苏的做法步骤
步骤 1
2个鸡蛋，蛋白、蛋黄分离
步骤 2
用的是这款专用奶酪
步骤 3
手指饼干
步骤 4
蛋黄加糖，打发
步骤 5
直到泛白，变厚
步骤 6
把奶酪加入蛋黄，搅拌
步骤 7
搅拌均匀
步骤 8
蛋白分次加糖打发成蛋白霜，将拌匀的奶酪蛋黄加入蛋白中
步骤 9
继续搅拌
步骤 10
浓缩咖啡放至常温
步骤 11
奶油搅拌均匀后备用
步骤 12
手指饼干放入咖啡快速浸湿，平铺容器底层，涂抹上一层奶油，之后再放一层饼干
步骤 13
最后一层用奶油抹平
步骤 14
撒上阿华田
步骤 15
盖上盖子放入冰箱冷藏，至少6个小时
Tiramisu提拉米苏的小贴士
1. 奶油要有一定厚度，不能太稀 2. 咖啡要浓一些，不放糖，可以加入朗姆酒增加香味 3.手指饼干不能泡太软，由于饼干属于酥性，容易吸收水分，太软就无法成型 4. 最好撒上无糖的可可粉降低甜度
菜谱创建时间：2019-05-12 11:37:20
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