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鸡蛋饼（家庭版煎饼）
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作者：
姜姜碎碎念
用料
鸡蛋饼（家庭版煎饼）的做法步骤
步骤 1
100g面粉加入一小勺盐（如做杂粮煎饼绿豆粉和面粉比例为7:3）
步骤 2
加入适量清水搅拌至糊状（水不要一次加入，边加边搅拌）
步骤 3
面糊的流动性如视频
步骤 4
将香肠对半切开，将香肠和油条煎至两面金黄（油条是买来的半成品）
步骤 5
放置一旁备用
步骤 6
香菜、葱切末
步骤 7
酱汁：3勺蒜蓉辣酱、1勺香其酱、2勺一品鲜酱油、1勺蚝油、一点糖、1勺清水搅拌均匀
步骤 8
电饼铛加入适量的油
步骤 9
倒入一勺面糊快速用刮板刮平
步骤 10
待饼皮凝固后打入一颗鸡蛋搅拌均匀
步骤 11
撒上黑芝麻，蛋液凝固后翻面
步骤 12
刷调好的酱、辣椒油（依个人口味）、撒上孜然粉
步骤 13
加油条、香肠
步骤 14
加入炒好的土豆丝（有菜谱教程）撒上葱花香菜
步骤 15
卷起（用刮板和铲子协助卷起）
步骤 16
对半切开，超级好吃😋
鸡蛋饼（家庭版煎饼）的小贴士
面糊调好后可以先摊一张试一下饼皮的软硬度是否适中
菜谱创建时间：2019-05-12 12:24:28
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