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6寸抹茶戚风蛋糕
4996人浏览 99人收藏 4人做过
作者：
叮叮噹123
用料
6寸抹茶戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
先用玉米油和抹茶粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌
步骤 2
筛入面粉搅拌至没干粉状态（不要过多搅拌）
步骤 3
加入蛋黄，搅拌至顺滑，抹茶蛋黄糊完成
步骤 4
蛋白加入几滴柠檬汁，电动打蛋器最大档打到粗泡泡眼，加1/3白糖打到粗泡泡变小，加1/3糖打到出现纹路。加入最后的1/3糖打到硬性发泡。小尖勾
步骤 5
1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌混合
步骤 6
混合好的蛋黄糊倒入剩下2/3蛋白霜中，继续翻拌混合。
步骤 7
完全混合
步骤 8
倒入模具中，烤箱提前预热165度，10分钟。烤45分钟
步骤 9
每个人烤箱温度不一样。根据蛋糕的状态考虑是否要延长时间
步骤 10
分片。颜色美美哒……
菜谱创建时间：2019-05-12 15:04:07
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