土豆🥔烩茄子🍆

土豆🥔洗净去皮切丁 用清水浸泡。圆茄子🍆去皮切丁 用一点点盐🧂腌制备用。青椒洗净切丁。

锅内倒入适量油 油热以后 把土豆丁🥔倒入锅内煸炒 煸到外表焦黄后盛出备用。

锅内在次倒入适量油 油热以后 放入蒜末翻炒 翻炒出蒜香味儿以后 把茄子🍆攥干水分 放入锅内煸炒 煸炒到变软 八成熟后出锅备用。

锅内留少许油 油热以后 倒入青椒丁翻炒 在把已经煸好的茄子丁🍆和土豆丁🥔倒入锅内翻炒均匀。

加入适量盐🧂 少许老抽上色 适量生抽调味 在放入一勺白糖翻炒 加一点点水 翻炒至蒸发以后 最后放入鸡精出锅。