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红丝绒裸蛋糕🍰6寸
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作者：
失眠吐司zz
用料
红丝绒裸蛋糕🍰6寸的做法步骤
步骤 1
2个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清放入冰箱冷藏
步骤 2
蛋黄中加入13克白砂糖，加入25克水或者牛奶，搅拌均匀后加入20克色拉油
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
过筛33克低筋面粉，8-10克可可粉，搅拌均匀
步骤 5
滴入5克红丝绒蛋糕精华搅拌均匀备用，这个时候预热烤箱165度预热3-5分钟
步骤 6
蛋清分三次加入33克白糖，打到小弯钩
步骤 7
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀后把蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中翻拌均匀
步骤 8
倒入6寸模具中，摔几下，摔出大气泡
步骤 9
关掉预热的烤箱，重新调整温度，烤箱145度35分钟
步骤 10
放入烤箱中层
步骤 11
烤好后，用牙签试下有没有粘的，没有就是烤好了，高处摔3下，摔出热气，马上倒扣。
步骤 12
250ml淡奶油加入25克白砂糖打发，装裱花袋，然后放凉后的蛋糕胚切成3片，把奶油挤在蛋糕胚上
步骤 13
加切小颗粒的芒果
步骤 14
最上面点缀，草莓下市了，不然更好看
步骤 15
最上面有个爱心桑椹❤️
步骤 16
蛋糕换算表
菜谱创建时间：2019-05-12 18:38:12
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