1、红心火龙果碾压过筛,得到美美的果汁。
2、加适量面粉,揉成光滑的面团,加盖保鲜膜松弛15分钟。
3、放入压面机,重复数次碾压成厚度约1毫米的面片。
4、压好的面片放入面梳中切成面条。
5、将做好的面条悬挂晾干。没有压面机就用擀面杖擀成面片,然后折叠起来用刀切成宽窄均匀的面条。
6、完全晾干后切成1厘米左右的小段,密封保存。煮制后长度合适,方便小宝宝吞咽。
老话说:“软面包子硬面汤”,所以做面条的面一定要和的硬一点,水分不要过多,否则容易粘连在一起,不易成型。