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芡实糕
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作者：
古人食
用料
芡实糕的做法步骤
步骤 1
新鲜芡实，洗净蒸熟，晒干磨粉
步骤 2
糯米粉、粘米粉、白砂糖、芡实粉混合均匀，逐次加水搅拌成半湿状态，手工进行充分搓粉至蓬松潮湿的粉状，过筛备用
步骤 3
取出百分之八十的糕粉，加入枣泥与红豆沙，充分揉搓
步骤 4
模具下铺一层糕粉，再铺一层桂花糕粉，再铺一层糕粉，上屉蒸四十分钟
步骤 5
脱模成型的糕切成合适大小即可，不宜久存，可冷藏五日
菜谱创建时间：2019-05-13 10:56:28
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