虎皮青椒（无盐版）

辣椒洗干净，

锅烧热下油，油量和炒菜差不多。看着像有点冒烟的样子下辣椒，尽量离远一点，小心溅油出来烫到自己。

看到锅边的热气烟了吗？

用锅铲翻几下

很快就会看到辣椒身上出现虎皮啦。

歇一歇翻炒一下。或者用筷子看哪个辣椒没有起虎皮就把它翻向锅。

全程大火，锅里有温度的时候辣椒会变得圆嘟嘟的，可以关火啦，下一勺糖，3勺生抽，混合均匀就可以出锅啦（也可以放一勺陈醋）不喜欢可以不放。