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菠萝包
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作者：
Wendy食间
用料
菠萝包的做法步骤
步骤 1
牛奶加蛋液混合均匀
步骤 2
揉面盆倒入牛奶鸡蛋混合液，留一小部分稍后备用，不要全部倒进去
步骤 3
除酵母和黄油外，分类全部倒入揉面盆中
步骤 4
揉成团无干粉状态，盖保鲜膜醒面1小时左右，夏天温度太高可以放冰箱
步骤 5
酵母加入剩余液体中，倒入面团里继续揉
步骤 6
揉到光滑面团加入黄油
步骤 7
揉出手套膜后，平均分成六等份，收紧滚圆，静止15分钟
步骤 8
酥皮部分，黄油打发至颜色变浅加入细砂糖，打至膨胀成羽毛状
步骤 9
加入奶粉，低筋面粉混合成团
步骤 10
平均分为六等份擀圆，铺在面团上
步骤 11
用切面刀切出花纹
步骤 12
放入烤箱30度发酵1小时左右，面团发至两倍大
步骤 13
烤箱180度预热，同时菠萝包刷蛋液
步骤 14
160度烤18分钟表面上色即可
步骤 15
松软好吃的菠萝包
菜谱创建时间：2019-05-13 14:49:20
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