番茄扣肉

扣肉切薄片，放锅里煎出两面金黄，把油到出。 煎扣肉的同时，番茄去皮切丁。

把油倒出后，放入姜片翻炒，放入番茄丁翻炒，放入开水焖煮至番茄软烂成汁，放入酱油盐调味。最后放入葱段就可以了。