排骨蒸猪肠粉

猪肠粉

排骨用清水浸泡半小时，中间换次水，氽水汤一下，捞出沥干水分，加入蒜片，油，生抽，盐，糖，蚝油，搅拌均匀，腌制半小时。

猪肠粉斜切段。

把排骨倒入猪肠粉上。

蒸箱温度：设制115度，蒸20分钟，撒上葱花。