香蕉马芬杯蛋糕

1、香蕉提前一天放冰箱冷冻一晚，剥皮，放在容器里，用勺背面压成香蕉泥。冷冻过的香蕉水份和糖味都增加了。

2、碾碎的香蕉泥中，逐步的加入白糖、红糖、盐、鸡蛋、植物油，用手动打蛋器搅拌均匀。再筛入低筋面粉、泡打粉，用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可。巧克力豆可加可不加，按个人喜好。

3、混合好的面糊，倒入纸杯内，八分满，表面抹平，烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（中号纸杯，60克/杯，做了7杯）

甜甜的香蕉味~\(≧▽≦)/~