“台式”卤肉饭

一个洋葱切丁，放入热油炸香就好啦

鸡蛋水沸腾后再煮8.9分钟都可以，煮时间太久蛋黄会比较柴。

鸡蛋煮好剥皮，可以用牙签戳几个小洞。

五花肉和香菇切小丁，葱蒜切末，姜切片，油菜洗净。

午饭准备工作完成✅

炒五花肉至变色，炒出油脂

加入香菇丁

加葱姜蒜和红葱酥翻炒均匀 然后倒入适量老抽，料酒，黄酱翻炒均匀，加入抹过食材的水

黄酱用的这个～

加入冰糖和八角，糖的用量看自己口味哈

加两片香叶～

沸腾后放入煮好的鸡蛋～

大火沸腾后转小火慢炖一小时到一个半小时，时间越久肯定是越入味啦 出锅前尝尝不够味可以加点盐调味

卤肉汤快煮好时煮油菜焖米饭🍚

香！

🐷的 米饭一起焖的，我把上层的蔬菜粒都捞走了，他不太爱吃～

吃午饭看拜冰👌