莴笋肉片

里脊肉切片，加少许盐、生抽、淀粉、清水，抓匀码味。

莴笋切片、泡椒切段、泡姜切片，待用。

热锅入油，中火至油冒密集小泡离火。

倒入肉片快速滑散，放回火上，大火继续翻炒至全部变色。

加1勺酱油，翻炒上色。

倒入准备好的泡椒泡姜，翻炒。

泡椒泡姜香味出来后倒入莴笋片。

翻炒。根据口味加少许盐（要记得肉片已经放盐了，泡椒泡姜是有盐味的哦）。 切片的莴笋熟得很快。快速翻炒后就可以起锅了。

装盘上桌😍😍。