简单红烧肉五花肉

首先锅里先烧开水，水开后放入洗净的五花肉、姜片和料酒。这个时候，另外用锅煮鸡蛋。

把焯过水五花肉捞出来，将表面的浮末冲洗干净，然后切块～（五花肉我煮的时间短了，所以切好放盘子会有血水流出来，下次得多煮一会。 o(︶︿︶)o）

热锅放五花肉，煎出五花肉的油。我放小的火煎，大概5分钟左右就翻一次。另一边呢，先烧一锅水，待水烧开后，把煎好的五花肉➕姜片➕料酒➕盐➕糖➕蚝油➕生抽➕老抽➕八角➕香叶➕鸡蛋放进锅里，盖上盖子中小火闷40分钟，中间搅拌了两下，主要是怕粘锅。

这样做的五花肉吃起来不腻，而且很软烂，瘦的部分也不会很柴。汤汁浇在饭里，特别棒。你也快来试试吧😜