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葱油蚕豆
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作者:
李娜在上海下厨房
很久没去菜场逛逛,看到卖蚕豆的才想起来今年还一次都没做过,这个可是老公的最爱啊,每年的蚕豆季餐桌上总少不了它的身影~老公说他用锅炒,我说不用,就用小美炒,他还怀疑做出来不好吃…结果上桌一尝,惊呆了,太好吃了好吗?!低温烹饪,保留了蚕豆和葱油的香气,连不爱吃豆类的我,也不知不觉的吃掉半盘! 蚕豆份量减少,请相应减少水量和烹饪时间。
用料
蚕豆
500克
油
20g
小葱
3根
盐
3克
糖
2克
水
50克
葱油蚕豆的做法步骤
步骤 1
油、小葱入主锅,3分钟/V/反转/小勺,爆香
步骤 2
加入蚕豆、糖、盐、水 ,8分钟/V/反转/小勺
步骤 3
出锅前最后1分钟,从量杯盖孔再撒点小葱进去提香。
步骤 4
有问题,可以随时V我~
菜谱创建时间:2019-05-14 22:55:03
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