铁锅茄子炖土豆

茄子和土豆去皮后切成块。

热锅，少许油，土豆块和茄子块入锅翻炒到稍稍变色。

转移到砂锅中，加水和食材齐平

中火炖到土豆和茄子软烂，此时汤汁也很少了，加入有机薄盐酱油，搅拌均匀即可出锅。

软糯可口，快吃吧。