清蒸鱼

用盐腌鱼15分钟

将腌过盐的鱼洗净，放入姜丝，蒜末，装入碟中。待水烧开，放入碟子，蒸个15分左右。

将蒸好的鱼洒上葱花，倒上适量酱油。另热锅倒入适量的油，油热便放入姜蒜末，待油回香，把油淋在鱼身上即可。