肉末和咸菜剁碎备用,姜放入肉里面一同剁碎。
热锅热油,放入肉末翻炒变色
下料酒、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香。
下咸菜翻炒1分钟左右即可。
配菜根据自己喜好准备
煮好面条,搅拌着开吃吧。
面条:少量水放入面条,煮沸后加入适量凉水,如此重复直到面条成熟,捞出后放上炒好的肉末与配菜混合搅拌即可。 咸菜:咸菜可以不用哦,家里没有的就不放了,还可加点香菇、香干之类的。