霏妈小厨^o^笋干炒熏肉

笋干洗一洗放入碗中用凉水泡开，把之前泡的水倒掉把笋干再放入热水中浸泡四个钟左右，把笋干取出切小条控干水份待用。

锅热倒入适量的花生油放入大蒜炒香再倒入切好薄片的熏肉，中大火炒至熏肉的肥肉部分变成透明色时捞起备用。 用锅底油倒入大蒜炒香再放入笋干翻炒出微微香味。然后加入没过笋干的清水，加入鸡粉和适量的糖后盖上盖子焖烧至汤汁几乎没有时再倒入刚炒好的熏肉和自家做的剁椒翻炒均匀即可出锅。记得不要放盐了，因为熏肉是咸的。