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从擀馄饨皮开始的苋菜馄饨（皮薄，看封面是妥妥哒）
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作者：
大头孫孫
用料
从擀馄饨皮开始的苋菜馄饨（皮薄，看封面是妥妥哒）的做法步骤
步骤 1
面粉先加入鸡蛋搅拌再分次少量加入水和成稍硬的面团，水别加完看状态酌情加
步骤 2
特意截屏了，从面盆里拿出来是这样的状态
步骤 3
然后慢慢揉至没有干粉，面团盖上面盆醒（揉2-3分钟左右就可以了）
步骤 4
每隔15分钟揉一次（也就揉1⃣️分钟左右），重复3-4次后揉成光滑面团。
步骤 5
用玉米淀粉做面铺，，接下来就参考手擀面做法，但要擀的更薄
步骤 6
面皮先对折切成两块成半圆形，再往左或右折切成扇形
步骤 7
切成你想要的宽，最后再切成正方形小块
步骤 8
来块长的看看厚薄，当然你也可以稍厚一些
步骤 9
鸡蛋稍加点盐、酒打散先炒好
步骤 10
苋菜洗干净切碎，先炒肉沫再加入苋菜炒熟，加盐调味
步骤 11
盛出，可以把苋菜稍放凉后再用刀剁的更碎，加入鸡蛋拌匀
步骤 12
休渔季快来时冷冻了好几斤滑皮虾，故又加了虾仁（剪2-3段即可），拌匀
步骤 13
包好馄饨，从小包到大的手法😂
步骤 14
猪油、酱油、盐、葱花、白胡椒调汤底
步骤 15
开吃
菜谱创建时间：2019-05-15 15:15:53
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