排骨洗干净, 放点料酒 先焯一下, 水开 把排骨捞出来
焯好的排骨 换新的一锅水, 继续煮30分钟(这样排骨 会容易脱骨 ,不会那么硬)
小火 炒冰糖 变成棕色带小泡泡 就把排骨倒进去
排骨翻炒几下后, 再放葱姜蒜 继续翻炒
两勺老抽
一勺生抽
两勺香醋
加入 超过排骨的温水
一勺盐
一勺香醋
一勺鸡精
✌🏻