金丝饼

240克的清水中放入六克食盐，搅拌至盐融化后倒入400克面粉。

放入面包机中，按下和面程序。

和面至光滑的面团后盖上保鲜膜饧发20分钟。

平均分成十个小剂子。 每个约63克，依次滚圆待用。

在硅胶垫上刷上一层薄薄的花生油，取其中一个面团擀至长方形，尽量赶薄。再擀好的面片上，再刷上一层花生油，撒上少许的食盐。

再刷好油的面片，用刀横向划至均匀等宽的细条状。

从上往下把面条卷起来，边卷边刷花生油，使每一根面条上都均匀的沾上花生油。制作好后放置一旁，松弛五分钟。

松弛好后用手抓住面条的两端向外轻拉， 然后从两端往中间轻轻卷起。。

把两个卷上下叠放在一起，用手按平。（ 满手是油，没法拍照了，用一下别人的图。）

放入电饼铛中煎熟即可。

金黄色的丝丝分明。