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秋梨膏的做法

秋梨膏

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瑾的幸福厨房
秋天到了,🍐上市的季节,给家人孩子熬一罐秋梨膏,润肺止咳,生津利咽。

用料

秋梨膏的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红枣洗净去核,三片生姜、川贝粉,一起放入主锅,3秒速度10打碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入1500g的梨肉,10秒速度10打磨。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入冰糖和掰成大块的罗汉果。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

设定40分钟/100度/速度1,盖上网锅防溅,进行熬煮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后用网锅过滤把梨汁滤出,盛放在一个大碗里,罗汉果的渣倒掉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把过滤后的梨汁倒入主锅,再用40分钟/100度/速度1,熬到梨膏至满意的浓稠状态,时间不够可以再增加。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬煮的时候上面要加盖网锅,既能蒸发水分又可以防止梨膏溅到外面。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬好之后等梨膏冷却至40度以下,加入蜂蜜,用30秒速度3混合均匀,即可装入密封罐保存。 主锅不用立刻清洗,加入200g水,用10秒钟速度8混合成一杯梨膏茶,立刻享用😋。

秋梨膏的小贴士

秋梨膏的配方有很多种,这个方子用红枣、生姜,中和了🍐和川贝母的寒性,体质偏寒的也可以经常食用,方子中蜂蜜可以不加,增加一点冰糖的量。糖量不宜过少,因为自己熬的秋梨膏没有添加剂,糖份有保鲜的作用,一般在一个月内食用完毕。

菜谱创建时间:2019-05-15 21:12:36
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