南瓜馒头（南瓜造型馒头）

先把南瓜去皮蒸熟 压成泥 然后所以干材料混合均匀 盐不要和酵母放一块 或者不放盐也可以 再加入冷了的南瓜泥再和面 揉成光滑的面团 盖保鲜膜放温暖地方发酵

发酵到2倍大 用手指沾面粉搓个洞不回弹不塌陷就可以了

发酵的时候用一点面粉加上绿色的菠菜汁或者抹茶粉 或者绿色色素和水揉成一个小面团（注意绿色面团不要酵母）我用的是艾草泥 面团擀成薄片用圆形小工具压出来 我用的是中号裱花嘴压的

发酵好的面团揉几分钟排气 再称重分成小份 滚圆 盖保鲜膜醒发5到10分钟 （醒发的时候我又去的做绿色面团了）然后再依次搓圆小面团 再用牙签或者切面刀压出一条条的南瓜纹路 这个时候没法拍图 以后再补 再在顶部沾一点水 把绿色的圆形面片粘上去 再搓一个蒂沾上去可以完成整形了 整形过程有点多 以后慢慢补图

放蒸锅上醒发20分钟 冬天锅里水加热到40到50度关火后醒发 夏天直接醒发

开大火烧开后 转中小火蒸20分钟 蒸好后焖5分钟开盖出锅 蒸好以后的南瓜纹路不那么清晰了 可以压的时候压的更深一些