糯米烧麦

糯米浸泡半天以上。 肉肉切末，最好是带点肥肉的，比例3:7合适，加入老抽、白胡椒、盐、糖腌制，可以放冰箱冷藏备用。 胡萝卜、香菇、小香肠切丁备用。

洋葱、小葱切末，入平底锅煸炒至香味四溢。 放入肉末煸炒一下，再入小香肠翻炒至八九分熟关火。

加入糯米拌匀后，纱布包好入蒸锅蒸透，起码蒸一个小时以上，一定要透透透，不然夹生饭很难吃！

蒸饭之余，面粉、开水、盐和个面团， 记得用开水烫面，真的很软糯，其余没啥大讲究。

等到糯米饭蒸的还剩20分钟左右就可以开始擀皮啦。超级柔软，哈哈。

第一次包的样子留图😬

包完顶部装饰一下，也可以加玉米粒其他的，怎么漂亮怎么来😇

包完蒸7-8分钟，冷却后装起来，第二天吃的时候再蒸一下，还是超级软。