茄烤猪肉卷

葱白切段，青葱切丝。

将梅花肉包入小番茄丶葱段卷起，并以竹叉固定。

取一容器放入调味料拌匀即成烤肉酱备用。

平底锅热锅，放入梅花肉卷，倒入烤肉酱，煎至熟成後将竹叉抽出。

梅花肉卷煎至金黄後盛盘，淋上锅内的烤肉酱，并将葱丝摆放至梅花肉卷上即完成。