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酸菜豆芽炒肉
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作者：
叫我慧慧大人
用料
酸菜豆芽炒肉的做法步骤
步骤 1
将酸菜切成丝，葱切段；
步骤 2
五花肉切成片，加入盐、糖、酱油、蚝油腌制十五分钟左右；
步骤 3
锅中不加油，直接倒入酸菜中大火翻炒，将酸菜的水分炒干之后盛出备用；
步骤 4
热锅下油，倒入腌制好的猪肉，中大火翻炒，将肉中的油煸炒出一部分，提香；
步骤 5
倒入豆芽；
步骤 6
稍微翻炒均匀；
步骤 7
倒入酸菜继续翻炒；
步骤 8
可以再加少许白糖调味，最后撒上葱段即可；
步骤 9
出锅装盘啦！
酸菜豆芽炒肉的小贴士
1、豆芽很容易熟，翻炒时间不用太长； 2、这道菜因为下了酸菜，所以盐的份量要控制的少量一点，包括腌制猪肉的盐也要尽量少点； 3、喜欢黄豆芽的，绿豆芽也可以替换成黄豆芽。
菜谱创建时间：2019-05-16 12:45:03
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