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西班牙香辣猪蹄
292人浏览 18人收藏 1人做过
作者：
白小露lulu
用料
西班牙香辣猪蹄的做法步骤
步骤 1
猪蹄 400克
步骤 2
血肠100克
步骤 3
西班牙红肠75克
步骤 4
Jamón块120克
步骤 5
五花肉100克
步骤 6
西班牙大葱1根
步骤 7
洋葱1个
步骤 8
大蒜6瓣
步骤 9
月桂叶1片
步骤 10
黑胡椒适量
步骤 11
甜辣椒粉1勺
步骤 12
牛至2勺
步骤 13
面粉半勺
步骤 14
买好这一堆也是不容易
步骤 15
如图
步骤 16
3蒜，洋葱切1/4，西班牙大葱puerro切小段，整黑胡椒适量，五花肉tocino一块和一块jamón ，月桂叶1，猪蹄，按顺序放入锅中，加水没过，加盐，高压锅煮30分钟，炖烂，捞出猪蹄，凉凉
步骤 17
平底锅放油一堆没过洋葱，放入半个切碎的洋葱，3瓣蒜末，慢慢煎。等待同时给猪蹄脱骨。
步骤 18
平底锅中加面粉，辣椒粉，关火，搅拌匀，为酱汁
步骤 19
酱汁倒入炖锅中，放入血肠后，在上面化几刀，放chorizo，同样划几刀，放入猪蹄肉，
步骤 20
之前用的五花肉和jamón 切小块后放入，倒入刚才的猪蹄汤，没过，加盐，中火25分钟，
步骤 21
加一堆orégano，搅拌边煮一小会。
步骤 22
盛出，撒点葱花之类的点缀
西班牙香辣猪蹄的小贴士
注意，因为胶原蛋白过多，如果像我一样一次做很多打算吃好几天的，热的时候小心粘锅哦
菜谱创建时间：2019-05-16 16:27:25
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