意式番茄奶酪沙拉

特别提醒一下要买这种泡在水里的马苏里拉奶酪，而且是以buffalo水牛乳的口感最好。千万别买成了做披萨的那一种硬质的马苏里拉奶酪，那个是没有办法直接这么吃的。上面这个牌子是我在waitrose 里面买的，很失望味道一般。在英国的朋友们我推荐大家还是要买意大利制造的奶酪，味道是真的会好很多的。

西红柿切片，并准备好一些九层塔。

马苏里拉奶酪切片。

像这个样子一片奶酪，一片西红柿，一片九层塔码起来。

淋上初榨橄榄油，Balsamic意式香醋，撒上一点点盐就好了。这里面的意式香醋，我推荐上面这个牌子。如果买不到的话，请尽量挑选那种陈酿十年以上的，有些浓稠状态的Balsamic vinegar。会贵一些，但是它真的会让你所有的沙拉锦上添花，非常值得常备一瓶！