不加奶油的法式奶油面包（金砖面包的另类做法，美善品版）

主锅放入牛奶和酵母

1分钟37℃活化酵母，一般是三分钟，但是牛奶太少，为了防止过热，用1分钟活化，也可以加入鸡蛋，3分钟活化

主锅放入鸡蛋，高筋面粉，糖和盐，先放糖在鸡蛋上，放面粉后，挖个小洞埋入盐

设置10分钟揉面

边揉面边放入切成小块的黄油

揉出来的面团有些粘手，记得把锅边和底部的用硬的刮刀棒刮下来，不要浪费

很漂亮的手套膜

整形后放进大盆里，敷上保鲜膜，放在温暖的地方发酵

发酵两小时，大概有1.5倍大

排气，按成长方形，长边和模具的长差不多，长边卷起，结合部朝下，放入450克的吐司模具里

继续发酵约1小时，到1.5倍大，表面光滑，整个撑起来。

烤箱180℃预热，烤30分钟，过程中可以打开看看，上色好即可（呈金黄色），各家烤箱脾气不一样。

拿出来倒扣晾冷，不然顶部会回缩

以为放了那么多糖是个甜面包，结果微咸中透着浓浓的黄油香，好吃得停不下来。 对比金砖面包，味道一致，省略了包裹片状黄油的步骤，省事

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