一个锅煮鸡腿,一个锅焯豆苗,再一个锅煮面。 1. 手工面条煮熟后,过冷水,再加入适量油拌匀,防止粘到一起。 2.鸡腿加葱姜炖煮20分钟。 3. 豆苗焯水过凉。(加一点盐,会更翠绿)
鸡腿煮好拿出来晾凉。不小心多了一份鸡汤。
蔬菜清洗完毕,准备好所有的食材。
撕掉鸡皮和脂肪,将鸡肉撕的越小块越好,平底锅烘干一下。
只需要几分钟,取出来晾凉再继续撕一下。
1.各种蔬菜切丝。蔬菜清洗完毕 2.樱桃萝卜拍碎,切一下。
1.摆盘。面放最下面。把各种蔬菜有秩序的摆到碗里。放上切好的葱花、小米辣,热油浇一下。 2.酱料混合,加入矿泉水。吃的时候跟面、菜再拌匀就可以。
搅拌拌匀后的鸡丝冷面,颜值目测还可以。
1.建议用手工面口感更好。煮好的面记得拌一下油,粘到一坨就影响口感了。 2.蔬菜的选择看个人。豆苗不一定能买到,换豆芽是可以的。紫甘蓝和水萝卜是凑颜值的。 3.如果不喜欢胡萝卜🥕太硬,也可以焯水。 4.建议用大鸡腿口感更好,鸡胸肉会柴一些。 5.记得交作业💕,不清楚的可以加我微信yudeguo2014。