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街角的洋果子,原材料

南瓜带皮,切薄片备用

南瓜薄片装入密封袋中,放入蒸箱蒸十分钟至软烂

三竹竿香蕉干,放入沸水中,加入白糖熬煮梅子干,去核备用

在面粉中打入鸡蛋,加入低筋面粉,牛奶,盐,糖,搅拌均匀做成面糊

用滤网过滤面糊

西兰花,黄瓜丁,胡萝卜丁焯水后过凉水

在平底锅中刷油均匀,倒入可丽饼面糊,摊成饼皮

江西兰花,胡萝卜,腊肠,虾仁,黄瓜倒入炒锅中,加入橄榄油和黑胡椒进行翻炒

取出蒸箱中的南瓜,在过滤网上滤筛南瓜泥

在南瓜泥中加入糯米粉和牛奶,揉成面团

在南瓜面团众包六煮好的水果干货,揉成丸子造型

剥好的南瓜糯米团放入蒸箱蒸三分钟

蛋黄酱,番茄酱加入黑胡椒调味制成可丽饼蘸料

在料均匀涂在可丽饼上,卷入炒好的西兰花,黄瓜,胡萝卜,腊肠和虾仁

取出南瓜糯米团,摆盘,用枸杞和苏子叶点缀














