先把米淘好,蒸上,插上插销,等米饭熟吧,我们开始准备汤菜喽:洋葱切片,准备好肥牛片
锅中放清水烧开,烧的空暇时间我们先来调个汤汁
调制汤汁:(小调味勺)盐/白糖/淀粉1:2:1 (茶匙)蚝油/生抽/老抽/味淋1:1.5:0.5:2 加5茶匙清水(水多汤汁就多,可以自行增减)
水开了我们放入肥牛片,去浮沫
迅速捞出,不要焯时间太长,肥牛口感就不好了
炒锅中放入食用油八成热放入洋葱炒香,再加入焯好水并控干的肥牛片
炒匀
倒入调制好的汤汁
小火慢煮,至汤汁粘稠关火,撒在米饭中,开吃吧
这就是我用的味淋,你们可以在某宝搜搜或者超市看看都会有卖