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减脂餐/全麦南瓜玫瑰花卷
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作者：
柠檬减脂餐
用料
减脂餐/全麦南瓜玫瑰花卷的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
南瓜切薄片直接放箅子上蒸 三四分钟已软烂（上次放碗中蒸的 块又切得过大 结果花了十几分钟才蒸到位😅）
步骤 3
酵母先用温水化开 再加入全麦粉中 南瓜用筷子或勺搅压成泥也放入
步骤 4
搅拌成絮状 然后上手揉
步骤 5
揉成面团 差不多就是面光碗光手光 有时间的也可以再多揉揉
步骤 6
盖上保鲜膜 放回蒸锅中 别开火 静置就行（锅中还有余温 有助发酵）
步骤 7
大约20分钟面团已发至两倍大 用手指戳了个孔试了下 不缩不回弹 已经发到位 可以（这个发酵时间自己看面团情况定 如果周围温度低 时间要长点 三五十分钟也有可能）
步骤 8
把发大的面团拿出来 继续揉 排气 揉回到原来的大小 来回多揉揉
步骤 9
分成18个小剂子 按扁
步骤 10
取六个小剂子 分别擀成饺子皮形状 如图↑叠放一排
步骤 11
把六张皮卷起来 最后一层边 用手指沾点水抹上 利于粘合 然后一切两半
步骤 12
把边稍微捏捏 整成形似玫瑰花🌹
步骤 13
上锅蒸 中大火约12分钟 关火焖3分钟 开盖
步骤 14
刚蒸好的状态↑↑ 180克全麦粉做了6个 早餐吃1个就行
步骤 15
搭配脱脂奶 鸡蛋 蔬菜， 美美哒享用减脂早餐吧↑↑
减脂餐/全麦南瓜玫瑰花卷的小贴士
通常情况无需再加水 南瓜中的水分够了 不同南瓜含水量有不同 需不需要另外加水 自己看面团情况定吧
菜谱创建时间：2019-05-18 07:59:32
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