咖喱大虾粉丝煲

大虾清洗干净开背去虾肠，摘取一半虾头备用。粉丝温水泡发备用。大蒜变蒜蓉备用。洋葱切丝备用。

锅中油热，放入虾头炒制虾油，捡出虾头，放入蒜蓉、洋葱丝快速翻炒几下，加入泰式红咖喱继续翻炒，加入椰奶煮开后加入适量水再至煮开。

加入备好的大虾至变色，加入备好泡发粉丝，加适量盐调味，出锅。